- 4 dentes de alho;
- 1 maço de hortelã lavada;
- 4 colheres de óleo;
- ½ xícara de água;
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 peça de pernil com 1,5 kg
Modo de preparo:
Bata
no liquidificador o alho, a hortelã, o óleo, a água, o suco de limão, o sal e a
pimenta do reino, até triturar e obter uma pasta homogénea. Esfregue esse
tempero por toda a peça de pernil e deixe descansar por 2 horas. Coloque em uma
forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos ou até assar.
Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
Decore com folhas de hortelã e rodelas de limão.
