Ingredientes
- 1 peça de alcatra
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga
- ½ garrafa de vinho tinto seco
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- Frite o alho e a cebola em ½ xícara de manteiga.
- Acrescente a farinha, mexa sempre.
- Reserve.
- Numa panela, doure a carne no restante da manteiga.
- Junte o sal, a pimenta, a cebola e o alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
- Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com o molho e sirva.
